Déjeuner en classe à toute heure

Bousculez les règles du déjeuner!  

Qui a dit que le déjeuner était réservé au matin? Apportez créativité et convivialité en classe grâce à cette série de recettes inspirées du déjeuner, conçues pour développer les habiletés culinaires à tout moment de la journée.  

Destinée aux enseignant·e·s et au personnel éducateur de la petite enfance, cette série propose des recettes qui peuvent être adaptées à différents âges, environnements d’apprentissage et niveaux d’habileté. Des plus jeunes qui découvrent les gestes simples de la préparation des aliments aux élèves plus âgés qui développent leur autonomie en cuisine, ces recettes offrent de nombreuses possibilités d’explorer les aliments par la pratique et de développer des habiletés culinaires.  

Des activités culinaires adaptées à la classe  

La série Déjeuner en classe à toute heure propose différentes activités permettant de développer des habiletés culinaires pratiques, notamment :  

• Mélanger et mesurer  
• Superposer et assembler des ingrédients  
• Couper et préparer les ingrédients  
• Utiliser différents équipements de cuisine, comme le micro-ondes, la cuisinière ou le four pour certaines recettes  

Les recettes présentent différents niveaux de difficulté, allant des parfaits et collations à des préparations plus élaborées, comme la bannique et les burritos petit-déjeuner. Choisissez les activités en fonction des intérêts de vos élèves, de vos objectifs pédagogiques, du temps dont vous disposez et du matériel disponible.  

Développez les habiletés culinaires et favorisez l’engagement des élèves  

Les aliments du déjeuner sont souvent familiers et polyvalents, ce qui les rend particulièrement adaptés aux activités culinaires en classe. Ces recettes encouragent les élèves à :  

• Gagner en confiance dans la préparation des aliments 
• Découvrir de nouvelles saveurs et textures 
• Développer le travail d’équipe et la communication 
• Renforcer leur autonomie et leur capacité à prendre des décisions 
• Participer à des apprentissages pratiques ancrés dans des situations concrètes 

Accessibles et ludiques, ces activités contribuent à développer les connaissances et les habiletés liées à l’alimentation, tout en favorisant des expériences positives autour de la nourriture en classe.  

Ce qui est inclus  

Chaque recette de cette série comprend :  

• Une recette téléchargeable en PDF 
• Des instructions visuelles étape par étape avec des photos  
• Une courte vidéo de démonstration  
• Une liste des ingrédients et de l’équipement nécessaires  
• Des conseils pour aider le personnel éducateur à animer les activités avec aisance  

Explorez cette série  

Parcourez les recettes ci-dessous pour télécharger les guides imprimables et visionner les vidéos qui les accompagnent.  

Vous recherchez d’autres idées pour cuisiner en classe? Découvrez l’intégralité des recettes du programme Cuisine de classe ici.