Séance guidée d’alimentation consciente

Cette activité guidée apprend aux élèves à manger consciemment en mobilisant leurs sens. Notez que certains ne voudront peut-être pas goûter aux aliments. Dites-leur qu’ils ne sont pas obligés de le faire et que, peu importe leur choix, ils peuvent participer à l’activité d’alimentation consciente.  

Au cours de l’exercice, certains élèves pourraient se montrer impatients et dire qu’ils « n’aiment pas » l’alimentation consciente. Expliquez-leur que le fait d’exprimer ainsi leurs sentiments reflète une belle prise de conscience de leur ressenti et de la situation présente. Encouragez-les à porter attention à leurs sentiments et à les explorer, sans jugement. Indiquez aux élèves qu’il s’agit effectivement d’un exercice très lent, ce qui permet de bien s’attarder sur chaque étape. Cette activité a pour but de les aider à percevoir plus attentivement leurs sens et leurs pensées tandis qu’ils goûtent un aliment. Toutefois, il n’est pas nécessaire de manger aussi lentement pour pratiquer l’alimentation consciente lors des repas et des collations. 

Préparation avant la classe 

• Procurez-vous les aliments que vous utiliserez pour l’activité, par exemple des raisins secs, des chocolats ou des craquelins. Ces derniers conviennent parfaitement, car il s’agit de petits aliments qui sont faciles à manipuler et que les élèves connaissent bien. 

Avant la vidéo 

• Demandez à tout le monde de se laver les mains avant de toucher aux aliments. 
• Pendant la distribution, précisez aux élèves qu’ils ne doivent ni toucher ni goûter l’aliment avant le début de l’activité en groupe. Servez un aliment à chaque élève, sur une serviette en papier. 

Regardez la vidéo 

• Lancez la vidéo pour permettre aux élèves souhaitant participer d’effectuer l’exercice d’alimentation consciente.

Après la vidéo 

Après avoir regardé la vidéo en classe, posez les questions suivantes pour mener une réflexion de groupe : 

• Comment vous êtes-vous sentis en mangeant de cette manière? 
• Pendant cette activité, avez-vous remarqué quelque chose au sujet de l’aliment que vous n’auriez pas remarqué habituellement? 
• Aimeriez-vous essayer à nouveau de manger de cette manière? Pourquoi?

Si vous préférez lire les instructions de la séance guidée plutôt que de regarder ensemble la vidéo, servez-vous du script ci-après.

Cette activité montre ce qui se produit lorsqu’on « vit l’instant présent » au moment de manger.

Asseyez-vous bien droit sur votre chaise. Prêtez attention à votre respiration. Ensemble, on inspire profondément… puis on expire…

Sans toucher à l’aliment, prenez un moment pour bien l’observer.

Que remarquez-vous? Quelle forme a-t-il? De quelle couleur est-il?
À votre avis, quelle sensation procurera-t-il quand vous le tiendrez dans la main?
Quelle sera son odeur?

Maintenant, prenez l’aliment dans votre main. Sentez-le entre vos doigts.

Entendez-vous un son? Si oui, lequel?
Quelle sensation procure-t-il au toucher, dans votre main? Comment est sa texture?
Si vous vous sentez à l’aise de le faire, fermez ou baissez les yeux.

Approchez maintenant l’aliment de votre nez et sentez-le. Que remarquez-vous?

Si vous le voulez, mettez l’aliment dans votre bouche, sans le mâcher. Laissez-le reposer sur votre langue et observez la sensation qu’il produit.

Maintenant, faites-le tourner lentement dans votre bouche. Quelles sensations percevez-vous, ou que remarquez-vous? L’aliment change-t-il?

Commencez à mâcher l’aliment lentement, sans l’avaler. Quel saveur a-t-il? Quelle est sa texture? A-t-il plus qu’une saveur? Quels changements se produisent à mesure que vous le mâchez? Quelle est sa texture, maintenant?

Continuez de mâcher et observez, peu à peu, l’évolution dans le goût et la texture de l’aliment.

Si vous le souhaitez, avalez l’aliment. Observez la sensation dans votre gorge. Si vous ne voulez pas l’avaler, recrachez-le dans votre serviette en papier.

Quand vous serez prêts, croisez les mains sur votre bureau pour m’indiquer que nous pouvons poursuivre.