Le labo des ingrédients : Cahier d’activités de l’élève

Les élèves étudient la science alimentaire par le biais d’expériences concrètes, de variantes de recettes avec code couleur et d’exercices de réflexion qui rendent l’apprentissage vivant, interactif et amusant.

🎨 Code couleur des recettes

Chaque recette des leçons 2 à 4 se décline en quatre variantes codées par couleur, conçues pour montrer l’effet des ingrédients clés abordés dans ce module.

Vous attribuez une couleur à chaque groupe d’élèves.
Les élèves écrivent leur couleur sur la couverture de leur cahier d’activités.
Les élèves s’en tiennent aux variantes correspondant à cette couleur dans toutes les leçons effectuées.

📖 À l’intérieur du cahier d’activités

Les élèves pourront :

Acquérir des compétences en matière de science alimentaire et d’évaluation sensorielle.
Étudier l’effet de différents ingrédients sur le goût, la texture, l’arôme et l’aspect de la nourriture.
Consigner leurs observations et réfléchir aux résultats des expériences.
Mettre en pratique leurs apprentissages en créant leur propre recette dans le cadre du Grand défi pâtisserie de classe.
Évaluer leurs apprentissages au fil des leçons.

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Retournez à la page principale pour commander un lot de cahier d’activités en format imprimé ou téléchargez la version numérique ci-dessous.

Niveau :

7e à 9e année

10e à 12e année

Langue :

Français

(Cliquer ici pour la version anglaise)

Le labo des ingrédients : Cahier d’activités de l’élève

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Caractéristiques et avantages du cahier d’activités

✏️ Une ressource adaptée aux enseignant·e·s

Facile à utiliser en parallèle avec le guide pour l’enseignant·e et les jeux de diapositives – la clé pour des leçons bien organisées exigeant peu de préparation
Les variantes de recettes codées par couleur facilitent la gestion du groupe au fil des activités
Disponible en format papier et sous forme de PDF remplissable pour s’adapter aux besoins de votre classe
Permet une planification efficace des classes tout en structurant les activités

🌟 Des activités pensées pour les élèves

Encourage l’expérimentation grâce à des recettes déclinées en plusieurs variantes et à un projet final : le Grand défi pâtisserie de classe
Renforce la pensée critique, l’observation et la réflexion
Aide les élèves à s’organiser efficacement et à noter leurs apprentissages grâce à des activités structurées et des fiches de travail
Favorise la motivation et la créativité des élèves à chaque leçon

Le guide pour l’enseignant·e et les ressources numériques pour les programmes d’études fac[...]

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