Nourrir le Canada : Gaspillage alimentaire

Pour les enseignant·e·s de la 7^e à la 12^e année : Découvrez certains effets du gaspillage et des pertes alimentaires, ainsi que les gestes que peuvent poser les consommateurs pour les réduire. 🎬 Regardez la vidéo ici.

Tous les outils pédagogiques – dont le guide pour l’enseignant·e et les feuilles d’activités – peuvent être commandés gratuitement ou téléchargés sous forme de PDF remplissables. Ces ressources sont conçues pour alléger la préparation et soutenir l’apprentissage des élèves, peu importe le cadre d’enseignement.

🗑️ Qu’entend-on par pertes alimentaires et gaspillage alimentaire?

Les pertes alimentaires désignent les aliments perdus pendant la production, la récolte, le transport, l’entreposage, la transformation, l’emballage et la distribution des denrées. Le gaspillage alimentaire, pour sa part, désigne les aliments qui sont jetés au niveau des magasins de détail, dans les services alimentaires ou à la maison.

🎥 Que montre la vidéo?

La vidéo explique pourquoi les pertes et le gaspillage alimentaires posent problème, présente la hiérarchie des solutions, met en lumière une initiative canadienne de récupération des surplus alimentaires et indique des gestes concrets pour réduire le gaspillage.

Idées d’activités

Choisissez des activités parmi celles proposées dans le guide pour l’enseignant·e en fonction des résultats d’apprentissage du cours enseigné.

👀 Guide de visionnement pour les élèves
Demandez aux élèves de remplir leur guide avant et après avoir regardé la vidéo. Prévoyez du temps pour discuter de leurs réponses en classe.

📰 Gros titres
Avant de regarder la vidéo, les élèves écrivent une manchette reflétant ce qu’ils savent sur le gaspillage alimentaire. Après avoir regardé la vidéo, ils révisent leur titre en fonction de ce qu’ils ont appris et le présentent à la classe.

👟 Une semaine sous le signe de l’observation
Les élèves passent la semaine à prêter attention aux signes de gaspillage alimentaire dans leur vie (p. ex. bac à compost, fruits et légumes à prix réduit) et à réfléchir à leurs observations.

💭 Lettre à son futur soi
Les élèves réfléchissent à ce qu’ils ont appris, cherchent des idées pour réduire le gaspillage alimentaire et résument leurs pensées dans une lettre destinée à leur futur soi.

🍳 Recettes vide-frigo
Enseignant·e·s d’alimentation : Montrez la vidéo et enseignez aux élèves comment réutiliser des restes ou des aliments presque périmés (p. ex. sauté, soupe, lait frappé, muffins à la banane, frittata, riz frit, pain perdu).

✨ Commandez gratuitement le matériel pédagogique ou téléchargez les ressources ci-dessous.